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【材料】
　豚バラブロック
　にんじん
　じゃがいも
　玉ねぎ
　しめじ
　椎茸
　チキンコンソメ
　白ワイン

【作る】

　（１）まずザク切りの玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんじんを加えさらに炒め、水を入れて煮込み始める
　（２）次にブロック肉をカレーの時より大きめに切り、塩、黒こしょう、小麦粉をまぶし、サラダ油を入れ、フライパンで焼き付ける

　（１）に炒めた肉を入れ、肉を炒めたフライパンでじゃがいもを軽く炒め、しめじ、椎茸、ジャガイモを（１）に入れ、アクを取りながら煮込む
　　
　（３）あくが取れたらチキンコンソメ、塩、白ワインを入れ、コトコト煮込む。


　　あとは、時間が美味しくしてくれます。

【材料】

好みのきのこ(ここではしいたけとぶなしめじ)

バター

こしょう

ぽん酢

一味唐辛子

【作る】

アルミホイルに好きなきのこを適当に切って入れる

こしょうをふって、ぽん酢を振りかける

ところどころにバターを乗せる

アルミホイル2枚をピッチリ閉じてオーブントースターに入れる

10分ほどしてきのこが柔らかくなっていたら出来上がり

きのこの風味をホイルで閉じ込めた、完全なおつまみという雰囲気の一品。

ぽん酢がなければ、普通のおしょうゆでもおいしい。

【材料】
　きゅうり
　ラー油
　ごま塩

【作る】
きゅうりを乱切りにする。

乱切りにしたきゅうりを包丁の腹で体重をかけて砕く

↑こんな感じになる

砕いたきゅうりをボールに移し、塩少々かけ、手で軽く揉む

ラー油をかける
ごま塩を加える

ラー油の辛さはお好みで調整。

【材料】
　鮭（甘口）
　小麦粉
　チーズ
　塩
　こしょう
　バター（好みでオリーブオイル）

【作る】
鮭に塩、こしょうをし、小麦粉をつける

熱したフライパンにバターを入れ、鮭を入れ、蓋をして中火で焼く
焦げ目がついたら裏返し、チーズを乗せて蓋をしてまた焼く

チーズが適当に溶けたら出来上がり

好みでしょうゆ等をかけて食べます。
キングサーモンなどの高級食材で作ってもおいしい。